Нет конечно. На момент оттяпывания (при матушке Екатерине) Украина была оккупирована и аннексирована Российской империей. Так что оттяпывала именно Российская Империя, но ведь это именно ее мы и собираемся демонтировать? На данный момент это законная территория Украины.
Ну и кстати уж - не оттяпали у Константинополя, а захватили территорию суверенного государства (Крымское Ханство), которое было в тесных союзнических отношениях с Османской Империей. Да, если татары захотят, им полагается суверенитет.